経営がうまくいく飲食店に共通しているのは、コンセプトがしっかりしている点です。 店舗コンセプトとは、「どういう店にしたいのか」という考えのことです。お店を説明する際に「こんな飲食店です」と表すものです。 店舗を経営していく上でのとても大事な…
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